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Recette empruntée à MarylèneLe fond :230g de farine1 cuillère à café de levure110g de beurre90g de sucre2 jaunes d’œufs ConfitureLe dessus :2 blancs d’œufs110g de sucre 80g de noix de cocoBattre le beurre avec le sucre et les jaunes. Ajouter la farine et la levure. Étaler dans un moule beurré.Étaler la confiture.Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter la moitié du sucre. Mélanger la noix de coco avec le reste du sucre. Ajouter au mélange.Cuire 45 minutes à 150°. Four froid.La langue au chat dessine à la fourchette ! Ce gâteau anglais est une grosse tarte meringuée. Après avoir étalé la meringue sur la confiture, on peut tracer des cercles concentriques à la fourchette. Joli :-)
Recette empruntée à Raymonde4 oeufs8 cuillères à soupe de sucre6 cuillères à soupe de crème1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de selFarine RhumSéparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Mettre la crème, le sucre vanillé, le rhum et le sel. Mélanger. Ajouter les blancs battus en neige.Ajouter la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte soit bonne à rouler.Laisser reposer deux heures.La langue au chat sucre les beignets ! Après découpage et cuisson des beignets à l'huile bouillante, il faut les saupoudrer de sucre glace et les manger illico :-)
Recette empruntée à ELLE à table 1/2 cœur de chou frisé émincé finement 1 oignon rouge pelé et coupé en julienne 1 ou 2 carottes pelées et râpées Pour la sauce : 1 c. à soupe de vinaigre de vin vieux 4 c. à soupe d’huile d’olive2 pincées de sucre de canne 1/2 c. à café de graines de cumin4 à 6 gouttes de Tabasco 1 c. à soupe de persil plat hachéEmincer finement le chou, peler et hacher finement l’oignon, peler et râper la ou les carottes et mettre le tout dans un saladier. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, saler et poivrer, verser sur les légumes et bien mélanger l’ensemble.Laisser reposer 15 mn avant de servir. La langue au chat sucre la vinaigrette ! Le mélange salé-sucré-épicé de la sauce est vraiment le secret de la réussite de cette salade.
4 oeufs