C'est le sud : 100 recettes
- Auteur : Guy Martin. Photos d'Isabelle Rozenbaum
- Éditeur : Ed. du Chêne
- Année : 2004
- Parfum de thym, de sauge et de cumin.
Pour chaque recette, gaie et colorée comme un marché du sud, une photo pleine page, et de temps en temps, un calque couleur pour rythmer ce beau livre qui se feuillette à plaisir.
Les recettes paraissent parfois un peu complexes mais sont tout à fait réalisables. - Note : 9/10
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