Pour 2 personnes :
- 140 g de crevettes
- 22 g de miel
- 1 jus de citron vert
- 10 ml de nuoc mam
- 1 gousse d'ail
- 0,4 g de piments rouges séchés
- 400 g de melon
- 4 g de coriandre fraîche
- 2 g de menthe fraîche
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Pour 2 personnes :
1 queue de lotte en filets
1 cuillère à soupe de crème d'ail des ours (voir la recette ici...)
20g de beurre
huile d'olive
4 bulbes de fenouil
300g de lardons
2 oignons
1 petit verre de vin blanc sec
Sel et poivre