2 jaunes d’œufs
100 g de beurre en morceaux
1 jus de citron
sel, poivre
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Sablés romarin citron
200 g de farine
180 g de beurre mou
60 g de fécule
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1/2 citron
3 branches de romarin
1 pincée de sel -
Velouté de cèpes
1 litre de cèpes blanchis
2 échalotes
1 gousse d'ail
Bouillon cube de poule bio
2 litres d'eau
Beurre
Persil
