Salade thaï crevettes et melon (10/07/2020)
Pour 2 personnes :
- 140 g de crevettes
- 22 g de miel
- 1 jus de citron vert
- 10 ml de nuoc mam
- 1 gousse d'ail
- 0,4 g de piments rouges séchés
- 400 g de melon
- 4 g de coriandre fraîche
- 2 g de menthe fraîche
Décortiquer les crevettes et les réserver.
Dans un grand bol, mélanger le miel, le jus de citron et le nuoc mam. Ajouter l'ail écrasé et le piment rouge finement haché. Ajouter les crevettes.
Couper le melon en deux et l'épépiner. A l'aide d'une cuillère parisienne, creuser le melon en formant de petites bouchées de fruit. Les ajouter dans le bol. Bien mélanger et décorer avec la menthe et la coriandre.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.
La langue au chat marie la coriandre et la menthe !
Pour les amateurs d'herbes à la saveur marquée, on peut tout-à-fait intégrer les feuilles de coriandre et de menthe ciselées à la salade.
13:58 | Tags : melon, crevette | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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