Pour 2 personnes :
- 140 g de crevettes
- 22 g de miel
- 1 jus de citron vert
- 10 ml de nuoc mam
- 1 gousse d'ail
- 0,4 g de piments rouges séchés
- 400 g de melon
- 4 g de coriandre fraîche
- 2 g de menthe fraîche
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Pour 2 personnes :
15cl d’eau
60g de sucre semoule
150g de miel
3g de mélange 4 épices
1 zeste de citron
4g d’anis étoilé
1 pincée de sel
150g de farine
5g de levure chimique
95g de beurre
200 g de sucre
4 blancs d’œufs
3 grains de gros sel
30 cl de crème fleurette bien fraîche
150 g de chocolat blanc
150 g de rhubarbe
Quelques fraises bien rouges
3 morceaux de sucre
1/2 jus de citron
1 poignée de noisettes émondées