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2 kilos de courgettes3 ou 4 citrons1 kilo de sucre2 gousses de vanille1 litre d'eauPrélever les zestes des citrons, et couper ceux-ci finement à la mandoline.Eplucher les courgettes si la peau est trop épaisse. Couper des bandes fines et les passer à la mandoline afin d'obtenir de très petites tranches fines.Couper les gousses de vanille dans la longueur et gratter les grains.Tout mettre dans la casserole à confiture et laisser bouillir 20 minutes.Couvrir jusqu'au lendemain, et répéter l'opération pendant trois jours.La langue au chat utilise des fruits bio !