En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.
Pour les aubergines :
3 grandes aubergines
Huile d'olive
Sel
Pour la viande :
500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
500g de tomates pelées
1 bouquet d'origan
Sel et poivre
Pour la béchamel :
50g de beurre
50g de beurre
500ml de lait
Muscade
1 œuf
Sel et poivre
850g de morue ou de lieu
650g de pommes de terre
4 gousses d’ail
150ml d’huile d’olive
150ml de crème liquide entière
sel, poivre
thym, laurier, persil
35 cl d'huile d'olive
2 oignons jaunes
4 gousses d'ail
1 kg de poulet (pilon et filet)
6 tomates bien mûres
2 poivrons
1 chorizo
1 kg de moules
1 kg d'anneaux de calamar
18 gambas
18 crevettes
2 poignées de petits pois
Sel, Poivre
Filaments de safran. Thym
1 kg de riz spécial paëlla ou long grain