Forêt noire

Recette empruntée à Valérie

Gâteau :
6 œufs
250 g de sucre
150 g de fécule
1 paquet de levure
50 g de cacao
1 litre de cerises + jus
Chantilly :
½ litre de crème liquide
50 g de sucre
Copeaux :
1 tablette de chocolat

Gâteau raté

Recette empruntée à ma mère 

100 g de chocolat à croquer
3 œufs
100 g de sucre semoule
50 g de beurre
50 g de farine

Broyé du Poitou

250 g de farine

150 g de sucre

100 g de beurre

2 œufs + 1 jaune

1 pincée de sel

 

Mélanger les deux œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sel et le beurre mou (mais pas chaud) en petits morceaux.

Mélanger et ajouter la farine. Former une boule et laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.

Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Former un disque et dessiner un soleil en pinçant la pâte tout autour avec les doigts. Dorer au jaune d’œuf et tracer des lignes courbes à l’aide d’une fourchette.

Cuire 25 minutes à 200°.

 

La langue au chat casse le gâteau !

Le broyé ne se coupe pas, il se brise. Un coup de poing au centre et le gâteau se casse en plusieurs morceaux, à partager tout simplement.