Forêt noire (24/02/2015)
Recette empruntée à Valérie
Gâteau :
6 œufs
250 g de sucre
150 g de fécule
1 paquet de levure
50 g de cacao
1 litre de cerises + jus
Chantilly :
½ litre de crème liquide
50 g de sucre
Copeaux :
1 tablette de chocolat
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la fécule, la levure, et le cacao.
Battre les blancs en neige. Mélanger en deux fois.
Cuire à four doux pendant 1 heure.
Couper le gâteau en deux.
Imbiber les deux moitiés avec le jus.
Ajouter les cerises sur une moitié. Laisser reposer.
Couvrir de chantilly. Recouvrir de l’autre moitié.
Napper le gâteau de chantilly et recouvrir de copeaux de chocolat.
La Langue au chat commence la veille !
Plus le gâteau est imbibé meilleur il est. Il faut commencer la veille et laisser le temps au jus de tout imprégner.
17:26 | Tags : cerise, gâteau, crème chantilly | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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