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250 g de feta2 petits œufs1 oignonfeuilles de brickhuile d’olive sel, poivreChauffer le four à 180°.Faire dorer l’oignon haché dans une cuillerée d’huile. Mélanger les oignons avec les œufs battus et la feta émiettée. Saler légèrement et poivrer.Découper les feuilles de brick, déposer une cuillère de farce et rouler les feuilletés.Initialement, les samoussas se font frire quelques minutes à l'huile très très chaude. Pour une version plus légère, on peut badigeonner chaque feuilleté d’huile d’olive, les répartir sur une plaque à pâtisserie et les laisser dorer au four environ 15 minutes. Servir très chaud.La langue au chat farcit selon ses envies ! Les samoussas se farcissent avec ce qu'on veut pourvu que la farce soit relevée : poulet, porc, épinards, oignons, piments, persil, coriandre, ... épices !
Recette empruntée à Michèle500 g d'épinards hachés5 oeufs350 g de Boursin ail et fines herbes250 g de saumon fuméFaire cuire les épinards. Les faire égoutter.Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette, ajouter les épinards. Verser la préparation sur une plaque, étaler avec une spatule sur 1cm et faire cuire 25 à 30mn à 210°. Retourner sur une plaque. Étaler le Boursin à la spatule.Recouvrir de tranches de saumon.Rouler le tout très serré et entourer d'un film alimentaire.Laisser au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.La langue au chat roule la pâte ! Pour l'apéritif, les préparations roulées-serrées peuvent se décliner d'un bon nombre de façons, selon son inspiration : jambon fromage frais, galette fromage salade, .... Il faut juste les faire patienter quelques heures au frais pour les durcir un peu et faire ensuite de belles tranches nettes.
Recette empruntée à ELLE à table80 g de sucre + 1 c. à café 4 œufs 120 g de farine 25 g de beurre fondu 140 g de tarama 4 tranches de saumon (160 g) 250 g de cottage cheese 1 botte d’aneth poivre du moulin Sortir la lèchefrite du four et poser une feuille de papier sulfurisé dessus. Séparer les jaunes d’œufs des blancs, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter la farine en remuant. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la cuillère à café de sucre et les mélanger délicatement en soulevant la préparation et en ajoutant le beurre fondu. Étaler la pâte sur le papier sulfurisé à l’aide d’une spatule en formant un rectangle. Faire cuire 8 mn, sortir le biscuit du four, le poser avec le papier sulfurisé sur le plan de travail et le couvrir d’un torchon humide. Laisser reposer 10 mn, retirer le torchon. Mélanger le cottage cheese avec l’aneth ciselée, du sel et du poivre. Etaler le tarama sur le biscuit, répartir les tranches de saumon dessus, ajouter le cottage cheese. Rouler le biscuit en serrant bien et réservez au frais.La langue au chat congèle le gâteau !Congeler le gâteau roulé et le couper avant qu'il se réchauffe permet de présenter des tranches régulières et bien nettes.
Initialement, les samoussas se font frire quelques minutes à l'huile très très chaude. Pour une version plus légère, on peut badigeonner chaque feuilleté d’huile d’olive, les répartir sur une plaque à pâtisserie et les laisser dorer au four environ 15 minutes. Servir très chaud. La langue au chat farcit selon ses envies !
80 g de