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Recette empruntée à MarylèneLe fond :230g de farine1 cuillère à café de levure110g de beurre90g de sucre2 jaunes d’œufs ConfitureLe dessus :2 blancs d’œufs110g de sucre 80g de noix de cocoBattre le beurre avec le sucre et les jaunes. Ajouter la farine et la levure. Étaler dans un moule beurré.Étaler la confiture.Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter la moitié du sucre. Mélanger la noix de coco avec le reste du sucre. Ajouter au mélange.Cuire 45 minutes à 150°. Four froid.La langue au chat dessine à la fourchette ! Ce gâteau anglais est une grosse tarte meringuée. Après avoir étalé la meringue sur la confiture, on peut tracer des cercles concentriques à la fourchette. Joli :-)