1 poignée de chocolat
100g de beurre
150g de sucre
120g de farine
2 ou 3 bananes
3 œufs
Beurrer un grand moule rond. Peler et couper les bananes en dés, les laisser dans un bol. Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mettre les jaunes avec le sucre et les battre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre fondu, puis la farine.
Fouetter les blancs en neige ferme et les incorporer petit-à-petit à la pâte. Ajouter les morceaux de banane.
Verser dans le moule et éparpiller les pépites de chocolat sur le dessus (quantité variable selon goût !).
Enfourner et cuire 40 mn à thermostat 6 (180°C). Laisser reposer. Déguster froid ou encore tiède.