Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Mousse au chocolat

200 g de chocolat pour dessert
4 œufs
1 pincée de sel
 
 
Faire fondre doucement le chocolat avec un peu d’eau.
Ajouter un à un les quatre jaunes d’œufs en tournant très vite.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à la préparation chocolat, sans les briser.
Verser dans une coupe.
Mettre au réfrigérateur 4 ou 5 heures avant de servir.
 
 
La langue au chat fait craquer le chocolat !
Faire fondre le chocolat doucement au four avec un peu d'eau permet de garder quelques tout-petits bouts intacts que l'on retrouve dans la mousse. Crac !

Les commentaires sont fermés.