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200 g de chocolat pour dessert4 œufs 1 pincée de selFaire fondre doucement le chocolat avec un peu d’eau.Ajouter un à un les quatre jaunes d’œufs en tournant très vite. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à la préparation chocolat, sans les briser.Verser dans une coupe.Mettre au réfrigérateur 4 ou 5 heures avant de servir.La langue au chat fait craquer le chocolat !Faire fondre le chocolat doucement au four avec un peu d'eau permet de garder quelques tout-petits bouts intacts que l'on retrouve dans la mousse. Crac !