Fruits crus, fruits cuits... - Page 3
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Sorbet menthe, et melons
Recette empruntée à Robert 1 litre d’eau300 g de sucre1 jus de citron6 feuilles de menthemelons Faire bouillir l’eau avec le sucre et le jus de citron.Hors du feu, faire macérer 6 feuilles de menthe coupées pendant ¾ d’heure. Filtrer. Mettre au congélateur toute la nuit.Couper les melons en deux, ôter les pépins et garnir avec des boules de sorbet. La langue au chat pense aux boules ! L'avantage de cette recette spéciale grande chaleur est qu'elle est réalisable en trois coups de cuillère à pot (...de glace hahaha !). Le conseil serait de ne pas laisser le sorbet plus d'une nuit au congélateur pour qu'il soit encore suffisamment tendre pour vous laisser former les boules. -
Salade crevettes piment
Crevettes entièresCrevettes décortiquéesQuartiers de pomelos sans peauTomates pelées, épépinéesCéleri branche coupés en fines tranchesPomme pelée coupée en fines tranchesCrème fraîche épaissePimentVinaigre de citronMoutarde (un peu) -
Comme un crumble à l'ananas
Recette empruntée à ELLE à table
2 ananas Victoria
50 g de beurre
4 c. à soupe de rhum
pour la pâte :
100 g de noix de coco
100 g de beurre froid
100 g de sucre roux
100 g de farine