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Fruits crus, fruits cuits... - Page 3

  • Comme un crumble à l'ananas

    Recette empruntée à ELLE à table 
    2 ananas Victoria
    50 g de beurre
    4 c. à soupe de rhum
     
    pour la pâte :
    100 g de noix de coco
    100 g de beurre froid
    100 g de sucre roux
    100 g de farine

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  • Poires Williams au sirop vanillé

    1 kilo de poires williams
    2 citrons
    1 litre d’eau
    400 g de sucre en poudre
    1 gousse de vanille
     
    Presser le jus des citrons et le verser dans un saladier sur les poires pelées.
    Mettre dans une casserole l’eau, le sucre, la gousse de vanille fendue et grattée, les poires et le jus de citron. Porter à ébullition. Laisser frémir pendant 10 minutes. Avant de retirer du feu, vérifier la cuisson des poires en les transperçant avec un couteau : il doit y entrer sans résistance.
    Verser le tout dans un saladier. Couvrir avec une petite assiette pour que les poires baignent bien dans le sirop, et les mettre au réfrigérateur.
     
    La langue au chat fuit les arômes industriels !
     
    Les vraies gousses de vanille se conservent très bien au congélateur et conservent sans problème leur parfum naturel.