Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Meringues

Blancs d’œuf
60 g de sucre par blanc

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajouter le sucre sur un bain-marie de 60° environ.
Retirer du feu quand les blancs sucrés sont bien fermes et forment des pointes lorsqu’on retire le fouet.
Former des petites meringues sur une plaque avec une poche à douille.
Mettre au four à 100°, pendant 40 minutes environ.

La langue au chat assure le coup !Plus les meringues sont petites, mieux elles cuisent. Plus la température du four est basse, plus elles restent blanches.

Écrire un commentaire

Optionnel