Caviar d'aubergines (10/07/2015)

2 aubergines
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Poivre du moulin

Préchauffer le four sur la position gril.
Enfourner les aubergines entières et surveiller pendant 30 à 40 minutes.
Laisser tiédir, éplucher et mixer. Mélanger avec l’huile d’olive et l’ail écrasé. Assaisonner.

Laisser refroidir et réserver au frais.

 

La langue au chat relève le caviar !
Pour relever la préparation on peut ajouter un peu de jus de citron.

22:46 | Tags : aubergine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer