Tarte au fromage blanc (04/01/2015)

Recette empruntée à Nénesse
 
3 œufs
50 g + 50 g de sucre
25 g de maïzena
300 g de fromage blanc
30 g de beurre fondu
60 g de crème
 
Faire une pâte brisée sucrée et l’étaler dans un moule à manquer.
Battre les jaunes avec 50g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena, puis le fromage blanc, le beurre fondu, et la crème fraîche.
Battre les blancs en neige. Y ajouter 50 g de sucre, puis ajouter au mélange.
Mettre au four, à 180°, pendant 30 minutes.
 
La langue au chat étale la pâte avec les doigts !
La pâte à tarte, friable comme une pâte sablée (250 g de farine - 125 g de beurre - 60 g de beurre - 1 œuf) s'étale directement dans le moule et s'ajuste avec les doigts.

21:35 | Tags : fromage blanc, pâte à tarte, tarte | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer