Abricots rotis au romarin (29/07/2015)

Recette empruntée à Théo
 
Huile d’olive
15 oreillons d’abricots pas trop mûrs
1 c. à s. de miel
1 c. à s. de sucre
Romarin
 
Huiler une poêle, porter à feu moyen.
Placer les oreillons dans la poêle peau vers le bas, saisir pendant quelques minutes.
Arroser de miel, saupoudrer de sucre et ajouter le romarin.
Laisser mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes puis, enlever le couvercle et faire réduire jusqu’à ce que le jus devienne sirupeux.
Réserver au frais.
 
La langue au chat parfume au romarin !
Pour cuire les oreillons il vaut mieux choisir une branche de romarin qui parfumera le plat mais pourra être retirée facilement au moment de servir. Pour faire joli, rien n'empêche d'en ajouter une nouvelle, toute fraîche :-)

21:47 | Tags : abricot, romarin | Lien permanent | Commentaires (2) |  Imprimer